Jarzębina

[formichiere]

Czy robi ktoś może jakieś przetwory z jarzębiny? Mnie trochę skusiło, pamiętam z dzieciństwa że były takie cukierki z jarzębiny i tak stwierdziłam że może coś by sie dało wymodzić. Dzisiaj zaczynam robić dżem z jarzębiny z jabłkami.

[sara]

A ja pamiętam, jak w zerówce wychowawczyni zabrala nas na dzialkę do siebie (ośmioro dzieci w klasie; prawie jak w prywatnej choć to byla szkoła państwowa - taki luksus miałam!) i tam zrobiła nam herbatę z jarzębiny. Z musztardówek piliśmy... Tej słodyczy nie zapomnę do końca życia.. zawsze myślalam, zeby spróbować zrobić, ale nie miałam odwagi... czy to z normalnej jarzębiny się robi naprawdę???

[formichiere]

herbata z jarzębiny, też super pomysł chyba trzeba wysuszyć? muszę poszperać w neciku. Normalnie się robi ( tak sieć donosi) tylko się zbiera albo po przymrozkach albo do zamrażalnika co by gorycz straciła.
Te cukierki też mnie kuszą ale nie wiem jak by sie je miało robić, chociaż to była taka jarzębina w cukrze.

[agul]

moja sp babcia robila herbate, nalewki a takze ciasto z jarzebina, niestety nie zdazyla mi przekazac receptur bo dawno zmarla , w kazdym razie bylo pyszne (herbata i ciasto, na nalewki za mloda bylam)

[formichiere]

moja sp babcia robila herbate, nalewki a takze ciasto z jarzebina, niestety nie zdazyla mi przekazac receptur bo dawno zmarla , w kazdym razie bylo pyszne (herbata i ciasto, na nalewki za mloda bylam)

A szkoda bo nalewkę też planuje zrobić i rady by się przydały

[kociewiankapl]

To była jarzębina kandyzowana, dziś praktycznie nieosiągalna Teraz jedynie w formie konfitury, galaretki.
Do herbaty mozna wysuszyć delikatnie w piekarniku ale najlepsze są suszone w słońcu, wcześniej przemrożone w zamrażalniku.
http://www.potrawyregionalne.pl/261,Prz ... re&id=1357

[formichiere]

Zrobiłam dżemik z jarzębiny i jabłek. Zachował trochę goryczy ale jest spoko. Zaczęliśmy dodawać go do herbaty. Dzięki bardzo kociewiankapl za stronkę, fajne przepisy tam są. Moi rodzice mają mi jeszcze wysuszyć trochę jarzębiny w takiej suszarce elektrycznej.
Kandyzowana jarzębina to było to ale to chyba było na początku lat 90 bo potem już się nie spotkałam z tym.

[Juana]

W sklepie Dary Natury można kupić owoc jarzębiny. Jeszcze nie próbowałam, ale czekam na zamówienie. Dam znać czy jest smaczny

[enkeli]

Oh, fajny watek zaczelyscie - i ja sie dopisuje, bo robie przetwory wlasnie z jarzebiny namietnie i pasjami i czekam zawsze do pierwszych mrozow, lub jak widze, ze mi ptaki zra jarzebine - wylatuje, przeganiam, zrywam, i do zamrazarki (zeby wlasnie stracic gorycz - pamietajcie). I dzemy i galaretki (cos na ksztalt marmolady twardej, klarownej) i nalewki, wszytko wedlug starych przepisow, i polskich i skandynawskich. Pozdrawiam jarzebinowe potwory!!!
ps. jarzebinowy dzem polecam do lodow waniliowych lub lukrecjowych - mniam.

[zagatka]

Mam właśnie worek jarzębiny wymytej już, poleżakowała kilka dni w zamrażarce.

Jakiś sprawdzony przepis na dżem macie? Mam jabłka i chyba dodam do tego miód.

[silver]

troszkę tylko OT
miesiąc temu dowiedziałam się, że owoce czeremchy też są jadalne wiedziałyście?
nieco goryczkowate, podobne w smaku trochę do aronii
i też się je zbiera późno, bo im później, tym mniejsza goryczka

[koncentracja]

troszkę tylko OT
miesiąc temu dowiedziałam się, że owoce czeremchy też są jadalne wiedziałyście?
nieco goryczkowate, podobne w smaku trochę do aronii
i też się je zbiera późno, bo im później, tym mniejsza goryczka

Są ,,jadalne,, z sensie są smaczne jak jest już po mrozach na dworze
Wtedy nie są tak gożkie, u nas głównie na wino sąsiedzi robią.
A co do jarzębiny, robiłam kiedyś nalewki

[alifi]

Z dendrologii jestem chudeusz. Właśnie się dowiedziałam (dzięki Silver), że nasza ogrodowa samosiejka z takimi kulkami co je psy objadają to czeremcha. Jutro się przyjrzę. I skosztuję może

[silver]

skosztuj, dobre

ja z przyrody tak ogólnie to niezła jestem. tyle, że mam wkodowane mocno bardzo, że nie żre się żadnych kuleczek z lasu

[andzia330]

Oh, fajny watek zaczelyscie - i ja sie dopisuje, bo robie przetwory wlasnie z jarzebiny namietnie i pasjami...

przepisy! przepisy! Poprosze

troszkę tylko OT
miesiąc temu dowiedziałam się, że owoce czeremchy też są jadalne wiedziałyście?

Wiedziałam i dodam jeszcze, ze na pogórzu (skąd pochodzi moja Mama) dzieciaki nazywały je... "korcipka" i jedlismy je przed przymrozkami prosto z drzewa i były bardzo gorzkie

[Amparo]

troszkę tylko OT
miesiąc temu dowiedziałam się, że owoce czeremchy też są jadalne wiedziałyście?
nieco goryczkowate, podobne w smaku trochę do aronii
i też się je zbiera późno, bo im później, tym mniejsza goryczka

O tak, a jaka dobra nalewka z nich jest
(No topsz, to było tak. Zaczęliśmy maniacko robić nalewki z dziwnych rzeczy, idziemy na spacer, a tam kulki na drzewach/krzakach. Na co pada pytanie: "Co to jest? To jadalne? Jak tak, to pewnie da się nalewkę zrobić?" A po powrocie do domu, dowiedzieliśmy się co to, a dalej to już była radosna produkcja. I konsumpcja). Z jarzębiny też można nalewkę zrobić

[silver]

Amparo, no czeremchy to u nas dostatek jest
Iza ostatnio wsuwała owoce jak dzika jakaś